이탈리아의 최악의 음식, 썩은 치즈, 카스 마르주(casu marzu)!!
이탈리아의 전통 음식 중 하나인 카수 마르주는 최근 온라인에서 화제가 되고 있습니다. 카수 마르주는 썩은 치즈에 구더기가 가득한 독특한 음식으로, 많은 사람들의 호기심을 자극하고 있습니다.
카수 마르주는 페코리노라는 양젖 치즈를 이용하여 만들어집니다. 치즈가 숙성되는 과정에서 피오필라 케시라는 종류의 파리가 치즈에 알을 낳고, 알에서 부화한 구더기는 치즈를 먹으며 자랍니다. 구더기는 치즈를 분해하는 데 도움을 주고, 특유의 강한 맛과 향을 만들어 냅니다.
카수 마르주는 이탈리아의 사르데냐 섬에서 전통적으로 먹는 음식입니다. 섬 주민들은 카수 마르주를 빵에 넣어 먹거나, 와인과 함께 즐깁니다. 카수 마르주는 고유한 맛과 향뿐만 아니라, 영양가가 풍부하기 때문에 사르데냐 섬 주민들에게는 귀한 음식으로 여겨집니다.
하지만 카수 마르주는 구더기가 살아있는 상태로 먹는 음식이기 때문에 위험성이 존재합니다. 구더기는 기생충을 옮길 수 있으며, 치즈가 부패하면서 생성되는 유해한 박테리아에 감염될 위험도 있습니다. 따라서 카수 마르주를 먹을 때는 주의가 필요합니다.
카수 마르주는 이탈리아 정부에서 판매를 금지하고 있지만, 사르데냐 섬에서는 여전히 전통적으로 먹는 음식입니다. 카수 마르주는 특별한 경험을 원하는 사람들에게는 매력적인 음식이지만, 위험성을 인지하고 주의해야 합니다.
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Categories: 카수 마르 주: 숨겨진 매력을 찾아 떠나는 여행
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