쌀은 유통기한이 따로 존재하지 않나요? 궁금증 해결!

쌀은 유통기한이 따로 정해져 있지 않지만, 보관 방법에 따라 품질이 달라질 수 있어요. 냉장 시설에서 저온으로 보관하면 쌀은 2년까지, 도정하지 않은 알곡은 5년까지 보관할 수 있습니다. 하지만 이는 최대 보관 기간일 뿐, 시간이 지날수록 쌀의 맛과 영양가는 떨어지기 때문에, 가능하면 신선한 쌀을 드시는 것이 좋습니다.

쌀은 시간이 지날수록 수분 함량이 줄어들고, 딱딱해지며, 맛과 향이 변하기 쉬워요. 또 벌레나 곰팡이가 생길 수도 있고, 영양소도 손실될 수 있습니다.

쌀을 오래 보관하려면 통풍이 잘 되는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 중요합니다. 직사광선을 피하고, 습도가 높은 곳은 피해야 합니다. 또 쌀통이나 용기에 방습제를 넣어 보관하면 수분을 흡수하여 쌀의 변질을 막을 수 있습니다.

쌀을 오래 보관할수록 품질은 떨어지기 때문에, 가능하면 1년 이내에 소비하는 것이 좋습니다.쌀의 품질을 유지하기 위해서는 정기적으로 상태를 확인하고, 변질된 쌀은 버리는 것이 좋습니다.