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곤드레는 우리나라에서 흔히 볼 수 있는 산나물입니다. 봄철에 돋아나는 어린잎을 데쳐서 나물로 먹거나 쌈으로 먹습니다. 곤드레는 맛이 좋을 뿐만 아니라 영양가도 풍부합니다. 특히 섬유질이 풍부하여 변비 예방에 도움이 되고, 비타민과 무기질도 풍부하게 함유하고 있어 건강에도 좋습니다.
곤드레는 봄철에만 맛볼 수 있는 제철 식재료입니다. 봄철에 곤드레를 즐기는 방법은 다양합니다. 곤드레를 데쳐서 나물로 무쳐 먹거나, 쌈으로 먹거나, 밥에 넣어 곤드레밥을 해 먹을 수도 있습니다. 곤드레밥은 곤드레의 향긋한 향과 쫄깃한 식감을 즐길 수 있는 별미입니다.
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Categories: 곤드레 나물 사진: 봄 향기 가득한 산나물의 아름다움
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